Tại sao phải công bố thực phẩm?

Tại sao phải công bố thực phẩm?
Thực phẩm có vai trò rất quan trọng trong đời sống chúng ta, nó cung cấp năng lượng cho cơ thể. Thời gian gần đây đã xảy ra nhiều vụ ngộ độc thực phẩm gây ra những hậu quả đáng tiếc. Theo số 42/2005/QĐ-BYT thực phẩm khi được đưa ra thị trường bắt buộc phải công bố tiêu chuẩn chất lượng nhằm bảo vệ sức khoẻ người tiêu dùng.
Một số thực phẩm cần được công bố
-Các loại thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, thuốc lá, nguyên liệu thực phẩm bao gồm cả sản xuất trong nước và nhập khẩu;
-Các loại sản phẩm liên quan đến an toàn thực phẩm gồm có dụng cụ chứa đựng thực phẩm, bao bì tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, nguyên liệu chính để sản xuất ra các sản phẩm thực phẩm này;
-Sản phẩm thực phẩm sản xuất trong nước với mục đích xuất khẩu.
công bố tiêu chuẩn thực phẩm
Các đối tượng áp dụng
– Đối với các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm có đăng ký kinh doanh tại Việt Nam và đại diện công ty nước ngoài có đưa sản phẩm thực phẩm vào lưu thông tiêu thụ trên thị trường Việt Nam (gọi chung là thương nhân).
Hồ sơ công bố thực phẩm nhập khẩu
-Giấy đăng ký kinh doanh của thương nhân Việt Nam hoặc Giấy phép thành lập văn phòng đại diện của công ty sản xuất nước ngoài (bản sao công chứng).
-Tiêu chuẩn sản phẩm (Products Specification) của nhà sản xuất hoặc Phiếu kết quả kiểm nghiệm của nhà sản xuất hoặc của cơ quan kiểm định độc lập nước xuất xứ.
-Nhãn sản phẩm hoặc ảnh chụp nhãn sản .Mẫu có gắn nhãn (nếu có yêu cầu để thẩm định).
Hồ sơ công bố thực phẩm đặc biệt
-Thực phẩm là sản phẩm dinh dưỡng dùng cho trẻ nhỏ:
-Giấy chứng nhận lưu hành tự do (Certificate of Free Sale) hoặc Giấy chứng nhận y tế (Health Certificate) của cơ quan nhà nước có thẩm quyền của nước xuất xứ, trong đó có nội dung chứng nhận sản phẩm phù hợp với lứa tuổi hoặc đối tượng sử dụng.
– Thực phẩm dinh dưỡng y học: thêm kết quả nghiên cứu lâm sàng về chức năng đó.
– Thực phẩm dinh dưỡng qua ống xông: thêm kết quả nghiên cứu lâm sàng về an toàn trong sử dụng cho ăn qua ống xông và hiệu quả đối với sức khoẻ đối tượng được chỉ định.
– Thực phẩm chức năng: thêm kết quả nghiên cứu lâm sàng hoặc tài liệu chứng minh về tác dụng đặc hiệu và tính an toàn thực phẩm.